Винегрет из печеных овощей

• Домашняя

Ингредиенты

• картофель — 300 гр.
• морковь — 200 гр.
• свекла — 450 гр.
• зеленый горошек — 200 гр.
• соленый огурец — 200 гр.
• квашеная капуста — 150 гр.
• лук красный сладкий — 70 гр.
• растительное масло — 4 ст.л.
• соль — ½ ч.л.
• перец — ½ ч.л.
• сахар — 1 ч.л.
• мёд — 4,5 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Картофель и морковь завернуть в фольгу.

2. Свеклу положить на фольгу и сверху полить 1,5 ч.л. мёда, завернуть в два слоя фольги.

3. Поставить овощи в духовку и запекать 1 час при температуре 180°С.

4. Остудить готовые овощи и очистить от кожуры.

5. Нарезать все овощи кубиками одинакового размера.

6. Нарезанную свеклу положить в миску и добавить 2 ст.л. растительного масла, хорошо перемешать.

Масло не даст свекле окрасить винегрет в красный цвет.

7. Добавить все остальные овощи, сахар, перец черный молотый, соль и 2 ст.л. растительного масла, тщательно перемешать.

Видео рецепт