Свежий овощной салат дополненный отварными яйцами идеально подходит как самостоятельное блюдо или как дополнение к мясным, рыбным блюдам или гарнирам. Лимонный сок придает салату приятную кислинку.
Описание приготовления:
Легкий, вкусный и сочный салат, который подойдет как самостоятельное блюдо благодаря добавлению отварных яиц или дополните им запеченное мясо, рыбу. В этом салате сплошная польза и легкость!
Ингредиенты:
- Пекинская капуста — 250 Грамм
- Сладкий перец — 1 Штука
- Свежие огурцы — 2-3 Штук
- Помидоры — 2-3 Штук
- Зеленый лук — 1 Пучок
- Куриные яйца — 2-3 Штук
- Масло оливковое — 2-3 Ст. ложек
- Лимонный сок — 1 Ст. ложка
- Соль — По вкусу
- Черный молотый перец — По вкусу
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Салат с пекинской капустой, огурцом, помидором и яйцом»
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления салата. Куриные яйца отварите вкрутую, остудите.
Пекинскую капусту тонко нашинкуйте, используйте только верхние, тонкие листья.
Выложите нашинкованную капусту в салатник.
Сладкий перец очистите от семенной коробки, мякоть нарежьте тонкими полосками. Добавьте к капусте.
Свежие огурцы промойте и обсушите, нарежьте тонкими дольками. Добавьте к овощам.
Помидоры нарежьте тонкими дольками и добавьте в салатник.
Зеленый лук нарежьте мелко (только зеленую часть), отправьте к овощам.
Отварные куриные яйца очистите и нарежьте небольшим кубиком, добавьте в салат.
Приготовьте заправку. Смешайте оливковое масло, сок лимона, соль и черный молотый перец. Заправьте салат.
Готовый салат подавайте сразу! Приятного аппетита!
Совет от повара:
Сока лимона можно заменить яблочным уксусом. Салат можно дополнить и другими овощами по вкусу.
