Очень быстрая закуска из серии “гости на пороге”

Ингредиенты

  • 2 крупных баклажаны (0,5 кг. )
  • 3 крупных болгарских перца
  • морковь — 1 шт.
  • маринад:
  • 1/3 ст. масла
  • 1/3 ст. уксуса 9
  • 7 зубчиков чеснока
  • несколько веточек зелени
  • соль 1 ст.л.
  • сахар 1 ст. л
  • 1 ч.л. измельченного кориандра (или смесь для корейской морковки)
  • щепотка черного перца
  • несколько измельченных листиков базилика

Пошаговый рецепт приготовления

баклажаны порезать брусочками (кожицу не очищала)

Поставить в микро на 5-6 мин

Перцы порезать на 2 части,удалить семена

Нанести тонким слоем раст масло на кожицу перцев,проткнуть зубочисткой и поставить в микро на 7-8 мин

Убрать перцы в целлофан на несколько минут

Очистить от кожицы перец и порезать крупными полосками

Морковь порезать тонкой соломкой

Соединить баклажаны,морковь и перец

2 зубчика чеснока растереть с кориандром,зеленью и выложить на овощи

Маринад

Масло и уксус довести до кипения,всыпать cахар,соль,перец,размешать

Снять с огня и выдавить 5 зубчиков чеснока в маринад

Залить кипящим маринадом овощи

Остудить и кушать!

Пошаговые фото рецепта

Очень быстрая закуска из серии “гости на пороге”: шаг 1

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Рецепты салатов