Картофельный салат с помидорами

Ингредиенты

  • 5 средних картофелин отваренных в мундире
  • 3 ст.л. растительного масла для жарки
  • 3 больших мясистых помидора
  • горсть любого зеленого салата (у меня полевой салат)
  • 1 синяя луковица
  • несколько веточек базилика
  • для заправки:
  • 1 кисло-сладкое яблоко, натертое на мелкой терке в пюре
  • 2 ст.л. ложки бальзамического или яблочного уксуса
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • соль
  • перец

Пошаговый рецепт приготовления

Картошку отварить в мундирах. Не очищая порезать на средние кусочки-кубики. Обжарить в разогретом растительном масле до золотистой корочки, слегка присолив и поперчив при жарке.

Обжаренную картошку выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

Приготовить заправку. Яблоко очистить от кожуры и натереть на самой мелкой терке. К яблочному пюре добавить уксус, оливковое масло, соль, молотый перец по вкусу и тщательно перемешать. Влить заправку к картошке и аккуратно смешать. Поставить в холодильник на час-полтора. Перед подачей салат вымыть и обсушить, если надо порвать, помидоры нарезать дольками, лук кольцами, листики базилика порезать мелко. Смешать картошку с остальными компонентами и можно подавать к столу. Для меня это вполне самостоятельное блюдо, а вот моим мужчинам к этому салату еще либо котлетку, либо грильную колбаску подавай.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Картофельный салат с помидорами: шаг 1Картофельный салат с помидорами: шаг 2Картофельный салат с помидорами: шаг 3Картофельный салат с помидорами: шаг 4Картофельный салат с помидорами: шаг 5Картофельный салат с помидорами: шаг 6Картофельный салат с помидорами: шаг 7Картофельный салат с помидорами: шаг 8Картофельный салат с помидорами: шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Рецепты салатов