Картофельный салат с кейлом

Готовим вкусный картофельный салат с кудрявой капустой кейлом. Он получается не только вкусным, но и отлично насыщает. Такой салат можно подавать как самостоятельное блюдо.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить картофельный салат с кейлом. Картофель лучше выбирать молодой, с тонкой кожурой, небольшого размера. Репчатый лук можно заменить на красный. Для заправки также можно использовать сметану или греческий йогурт вместо майонеза.

Ингредиенты:

  • Картофель  — 300 Грамм
  • Кейл  — 40 Грамм
  • Майонез  — 2 Ст. ложки
  • Масло оливковое  — 1 Ст. ложка
  • Сок лимонный  — 3 Ст. ложки (1 ст.л. — для картофеля, 2 ст.л. — для заправки)
  • Горчица  — 1/2 Чайных ложки
  • Молотый черный перец  — По вкусу
  • Соль  — По вкусу
  • Чеснок  — 1 Зубчик
  • Укроп  — 15 Грамм
  • Лук репчатый  — 1/2 Штуки

Количество порций: 1-2

Как приготовить «Картофельный салат с кейлом»

Картофельный салат с кейлом1
Подготовьте все ингредиенты.

Картофельный салат с кейлом2
Картофель тщательно промойте, обсушите и нарежьте четвертинками. Полейте его лимонным соком. Посолите, поперчите и приправьте итальянскими травами. Все перемешайте. Запекайте картофель в духовке 25-30 минут при температуре 200 градусов.

Картофельный салат с кейлом3
Кейл промойте, обсушите. Удалите жёсткий стебель. Затем нарежьте. Слегка полейте кейл оливковым маслом, затем руками хорошенько пожмите, чтобы листья стали мягкими.

Картофельный салат с кейлом4
Добавьте картофель.

Картофельный салат с кейлом5
Репчатый лук нарежьте полукольцами. Ошпарьте его кипятком, чтобы убрать остроту, промойте в холодной воде и отожмите. Переложите в миску.

Картофельный салат с кейлом6
Укроп мелко порубите. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Добавьте в миску.

Картофельный салат с кейлом7
Для заправки смешайте майонез, горчицу, лимонный сок и чёрный молотый перец.

Картофельный салат с кейлом8
Заправьте салат, посолите и все перемешайте.

Картофельный салат с кейлом9
Картофельный салат с кейлом готов, приятного вам аппетита!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Рецепты салатов