Салат «сердечный приступ»

Ингредиенты

  • свинное (говяжье) сердце — 2 шт.
  • луковица — 1 шт.
  • маринованные грибы (собственного изготовления) — 200 гр.
  • растительное масло
  • сметана — 2 ст.ложки
  • майонез — 2 ст.ложки
  • горчица — 1/2 чайн.ложки
  • уксус
  • зеленый лук
  • соль, сахар, перец
  • лимонный сок

Пошаговый рецепт приготовления

Сердце замочил в воде на пару часиков.

Затем его разрезал пополам, промыл, удалил грубые стенки каналов, сосудов и камер, и нарезал не большими полосками.

На разогретую с растительным маслом сковороду выложил кусочки, обжарил и накрыл крышкой, чтоб немного протушились. Переодически помешивал.

Тем временем луковицу порезал полукольцами, посыпал сахаром, солью и залил уксусом с водой 1:1. Оставил чуть-чуть промариноваться.

Грибы нарезал полосками.

Когда сердечные кусочки поджарились, добавил пару ложек сметаны, посолил, поперчил, размешал и потушил ещё 10 мин.

Затем дал остыть, сложил в салатцицу, добавил грибы, отжатый репчатый лук и перемешал.

Смешал майонез, горчицу и лимонный сок и этой смесью полил салат.

Добавил мелко нарезанный зеленый лук и ещё раз перемешал.

Вот и всё!

Пошаговые фото рецепта

Салат "сердечный приступ": шаг 1Салат "сердечный приступ": шаг 2Салат "сердечный приступ": шаг 3Салат "сердечный приступ": шаг 4Салат "сердечный приступ": шаг 5Салат "сердечный приступ": шаг 6

Дополнительная информация

Не ленитесь удалить все грубые пленки в сердце, чтобы в итоге не получить грубые кусочки.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Рецепты салатов