Салат из рукколы с куриной печенкой

Предлагаем вам попробовать один из лучших рецептов Юлии Высоцкой. Чтобы приготовить этот необыкновенно вкусный теплый салат в домашних условиях, следуйте пошаговому рецепту.


Ингредиенты:

Куриная печень 150 г

Руккола 100 г

Шампиньоны 100 г

Белый винный уксус 7 г

Масло сливочное 10 г

Горчица зернистая 15 г

Коньяк 10 г

Оливковое масло 40 мл

Соль морская по вкусу

Перец по вкусу

Приготовление:

Для начала вымойте грибы, почистите и нарежьте пластинами.

Обжарьте грибы на 2 ст. ложках оливкового масла на среднем огне в течение 2-х минут.

Добавьте горчицу и уксус, перемешайте, жарьте еще 30 секунд, снимите со сковороды.

Салат из рукколы с куриной печенкой

Разогрейте 1 ст. ложку оливкового масла и сливочного масла, обжаривайте куриную печень с одной стороны в течение 1 минуты на сильном огне, затем переверните и жарьте ещё 2 минуты.

Обжаренную печень посолите, влейте коньяк и тушите 30 секунд на слабом огне, затем добавьте грибы, перемешайте, снимите с огня.

Рукколу выложите на тарелки, сбрызните оливковым маслом и перемешайте.

Салат из рукколы с куриной печенкой

На рукколу выложите печень и грибы, подавайте.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Рецепты салатов