Куриный салат в эклерах

Ингредиенты

  • куриное филе- 150 гр
  • соус-маринад teriyaki тм киккоман-3 ст.л.
  • сироп шиповника- 1,5 ч.л.
  • консервированный манго(можно взять и персик)- 40-60 гр
  • плавленный сыр- 100 гр
  • гранат-1 шт(маленький)
  • орехи(лучше фисташки, но я взяла грецкие орехи)- 30 гр
  • 100 гр. муки
  • 1 яйцо
  • 50 гр. сливочного масла
  • 0,5 ч.л. соли
  • 100 мл. воды

Пошаговый рецепт приготовления

Куриное филе заливаем 3 ст.л. соуса-маринада и сиропом шиповника. Оставляем минимум на 2 часа(периодически встряхивая)

Распускаем в воде сливочное масло, добавляем соль и вводим муку.

Завариваем тесто при постоянном помешивании в течении 2-3 минут на небольшом огне.

Тесто снимаем с огня, даём остыть при комнатной температуре и вбиваем яйцо.

Выдавливаем тесто с помощью кондитерского мешка(шприца) на пекарскую бумагу(силиконовый коврик). Выпекаем 10 минут при 180С. остужаем.

Куриное филе обжариваем с каждой стороны минуты 3-4( у меня же есть чудо-агрегат, где есть электрический гриль).

Нарезаем манго и куриное филе на мелкие кубики, к ним отправляем мелко нарезанные орехи.

Добавляем к начинке половину плавленного сыра и перемешиваем.

Начиняем полученной массой эклеры… Я же , чтобы больше влезло начинки, разрезала каждый эклерчик пополам и туда положила начинку.

Обмакиваем эклеры в оставшийся сыр, а затем в гранатовые зёрна.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Куриный салат в эклерах: шаг 1Куриный салат в эклерах: шаг 2Куриный салат в эклерах: шаг 3Куриный салат в эклерах: шаг 4Куриный салат в эклерах: шаг 5Куриный салат в эклерах: шаг 6Куриный салат в эклерах: шаг 7Куриный салат в эклерах: шаг 8

Дополнительная информация

Идею взяла в очень хорошей книге из серии ГОТОВЯТ ВСЕ- «Блюда из птицы»

Единственный минус такой подачи( да и начинка тоже очень хороша) салата, он просто быстро улетучится.. У Вас ничегошеньки не останется

Куриный салат в эклерах9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Рецепты салатов