Салат с креветками и кальмарами «паутинка»

Ингредиенты

  • рассчитано на 2 порции:
  • кальмар – 1 тушка
  • креветки королевские сырые – 6-8 шт.
  • масло оливковое – 1 ст.л.
  • соус соевый kikkoman – 1 ст.л.
  • капуста пекинская – ¼ кочана
  • огурец свежий – 1 шт
  • лук зеленый – небольшой пучок
  • перец болгарский – ½ плода
  • помидоры черри – 10 шт
  • маслины – 10-12 шт
  • кунжутное масло – 1 ст.л.
  • для блинчиков:
  • яйца куриные – 2 шт
  • соус соевый kikkoman – 1 ч.л.
  • масло оливковое – 1 ч.л.
  • черный сезам для подачи

Пошаговый рецепт приготовления

Заранее разморозить кальмар и креветки, желательно на верхней полке холодильника.

Креветки почистить, удалить черную кишечную вену. У кальмара удалить хитиновые пластины и очистить от пленки. Порезать тонкими колечками.

Разогреть в сковороде оливковое масло, обжарить креветки по 1,5 минуты с каждой стороны, вытащить из масла, отправить в масло кольца кальмаров, засечь 1 минуту 40 секунд, через означенное время добавить соевый соус, отправить обратно креветки и через 20 секунд снять с огня. Содержимое сковороды вместе с жидкостью переложить в отдельную мисочку. Дать полностью остыть.

Для блинчиков взбить венчиком 2 куриных яйца вместе с соевым соусом и оливковым маслом. Перелить смесь в пакет для заморозки (они попрочнее), уголочек отрезать так, чтобы дырочка была чуть больше игольного ушка. На сухую сковороду (или с небольшим количеством масла) выдавливать из пакета яичную смесь в виде паутинки. Из этого количества смеси получится две паутинки.

Порезать соломкой китайскую капусту, колечками огурец, измельчить зеленый лук, помидоры черри пополам, перец болгарский соломкой.

Смешать в миске овощи, добавить морепродукты без жидкости, маслины, перемешать с кунжутным маслом.

Выложить салат в порционные салатники, украсить яичной паутинкой, посыпать сезамом.

Приятного аппетита!!!!!

Пошаговые фото рецепта

Салат с креветками и кальмарами "паутинка": шаг 1Салат с креветками и кальмарами "паутинка": шаг 2Салат с креветками и кальмарами "паутинка": шаг 3Салат с креветками и кальмарами "паутинка": шаг 4Салат с креветками и кальмарами "паутинка": шаг 5Салат с креветками и кальмарами "паутинка": шаг 6Салат с креветками и кальмарами "паутинка": шаг 7Салат с креветками и кальмарами "паутинка": шаг 8Салат с креветками и кальмарами "паутинка": шаг 9

Дополнительная информация

Поступил заказ салат повторить.

Салат с креветками и кальмарами
 

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Рецепты салатов