Ингредиенты:
Рыба красная, соленая (филе) — 100 г
Ростки фасоли — 600 г
Лук зеленый — 2 шт.
Чеснок (пропущенный через пресс) — 2 ст. л.
Соус соевый легкий — 1 ст. л.
Масло растительное — 60 г
Приготовление:
1. Филе вымочить в холодной воде в течение 48 часов, а затем просушить на бумажном полотенце. Порезать филе кусочками.
2. В воке или другой большой сковороде разогреть растительное масло, выложить кусочки рыбы, обжарить до золотистого цвета. Переложить рыбу на бумажное полотенце, дать немного остыть, а затем поломать на кусочки.
3. Ростки фасоли хорошо промыть и перебрать, удалить подпорченные. Зеленый лук порезать кусочками 5 см.
4. Из сковороды слить масло, оставив только 2 столовые ложки. Снова разогреть. Выложить в сковороду чеснок, обжарить до слегка золотистого цвета. Добавить ростки фасоли и рыбу, готовить пару минут.
5. Выложить в сковороду зеленый лук, готовить горячий салат с рыбой еще около 1 минуты, полить соевым соусом, готовить горячий салат с рыбой еще примерно 1 минуту.
Подавать горячий салат сразу же.
Приятного Вам аппетита!
