Рецепты салатов
  • Главная
  • Мясные
  • Рыбные
  • С морепродуктами
  • Овощные
  • Фруктовые
  • Грибные
Нет результата
Посмотреть все результаты
  • Главная
  • Мясные
  • Рыбные
  • С морепродуктами
  • Овощные
  • Фруктовые
  • Грибные
Нет результата
Посмотреть все результаты
Рецепты салатов
Нет результата
Посмотреть все результаты
Главная Овощные салаты

Пикантная закуска из баклажанов и овощей

Поделиться в FacebookПоделиться в TwitterПоделиться в VK

Пикантная закуска из баклажанов и овощей

  • Домашняя

Ингредиенты

  • баклажан — 500 гр.
  • морковь (небольшая) — 1 шт.
  • перец болгарский (очень крупные) — 2 шт.
  • помидор (небольшой, факультативно) — 1 шт.
  • масло растительное — 80 мл.
  • уксус (5-6%) — 80 мл.
  • сахар — 1 ст.л.
  • соль — 1 ст.л.
  • зелень (у меня кинза)
  • кориандр (в порошке) — 1 ч.л.
  • перец черный
  • чеснок — 6 зуб.

Пошаговый рецепт приготовления

У баклажанов отрезать хвостики, порезать брусочками и поставить в микро на 5 мин — у меня мощность 900ВТ. Отжать от воды.

Морковку нашинковать очень тонко — я делала на терке Бернера.

Перцы выложить на противень, застеленный пергаментом или силиконовый коврик, запечь и духовке при 230 градусах до момента, когда перцы сморщаться и чуть подпаляться.

Убираем перцы в пакет и оставляем остывать.

Снимаем кожицу и убираем семена

Морковку, нарезанные перцы, половину нарезанной зелени добавляем к баклажанам.

Кориандр и 2 порезанных мелко зубчиков чеснока выложить на зелень.

Для маринада масло и уксус довести до кипения, всыпать cахар, соль, перец, размешать.

Снять с огня и выдавить 4 зубчика чеснока в маринад.

Залить кипящим маринадом овощи.

Накрыть и пару раз перемешать, пока остывает.

Как остынет, поставить в холодильник на ночь — но можно и сразу пробовать.

Перед подачей потереть помидор на терке и добавить в овощи.

Помидор добавляем по желанию — все остальное обязательно!

Посыпать оставшейся зеленью и наслаждаться!

Пошаговые фото рецепта

Пикантная закуска из баклажанов и овощейПикантная закуска из баклажанов и овощейПикантная закуска из баклажанов и овощейПикантная закуска из баклажанов и овощейПикантная закуска из баклажанов и овощейПикантная закуска из баклажанов и овощейПикантная закуска из баклажанов и овощей

Источник:www.koolinar.ru
Теги: КинзаКориандрМорковьПерец БолгарскийСахарУксусЧеснок

Похожие Посты

Салат с помидорами и сыром
Овощные салаты

Салат с помидорами и сыром

Салат из помидоров и моркови
Овощные салаты

Салат из помидоров и моркови

Салат «Осиное гнездо»
Овощные салаты

Салат «Осиное гнездо»

Салат из краснокочанной капусты
Овощные салаты

Салат из краснокочанной капусты

Картофельный салат с болгарским перцем и оливками
Овощные салаты

Картофельный салат с болгарским перцем и оливками

Салат из тыквы с солеными огурцами и помидорами
Овощные салаты

Салат из тыквы с солеными огурцами и помидорами

Новые рецепты

Салат с индейкой и пекинской капустой

Салат с индейкой и пекинской капустой

«Селедка под шубой» с консервой

«Селедка под шубой» с консервой

Салат «Днепровский»

Салат «Днепровский»

Салат с помидорами и сыром

Салат с помидорами и сыром

Салат «Столичный» с индейкой и маслинами

Салат «Столичный» с индейкой и маслинами

На нашем сайте используются cookie
для сбора статистической информации.

Политика конфиденциальности
Пользовательское соглашение

Рецепты по категориям

  • Грибные салаты
  • Мясные салаты
  • Овощные салаты
  • Рыбные салаты
  • Салаты из морепродуктов
  • Фруктовые салаты

О проекте

  • О нас
  • Политика DMCA
  • Правообладателям
  • Контакты
  • Карта сайта
  • Контакты
  • Карта сайта

© 2019-2020 Рецепты салатов
Информация на сайте предоставлена для ознакомления, администрация сайта не несет ответственности за использование размещенной на сайте информации

Нет результата
Посмотреть все результаты
  • Рецепты салатов
    • Мясные
    • Рыбные
    • Овощные
    • С морепродуктами
    • Фруктовые
    • Грибные
  • Информация
    • О нас
    • Политика DMCA
    • Правообладателям
    • Контакты

© 2019-2020 Рецепты салатов
Информация на сайте предоставлена для ознакомления, администрация сайта не несет ответственности за использование размещенной на сайте информации

Этот сайт использует cookie для хранения данных. Продолжая использовать сайт, Вы даете свое согласие на работу с этими файлами.