Афинский овощной ролл

• Греческая

Ингредиенты

• лаваш – 1 шт.
• томаты – 2 шт.
• желтый и красный перцы – 1 шт.
• редис – 2-3 шт.
• огурец свежий – 1 шт.
• красный лук – 30 гр.
• малиновый уксус – 2 ст.л.
• оливковое масло – 2 ст.л.
• маслины – 20 гр.
• салат айсберг – 1 лист
• для огуречного йогурта
• йогурт греческий – 70 гр.
• сок лимона – 1-2 ст.л.
• огурец – 60 гр.
• чили перец – 2 гр.
• мята – 2 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Для соуса очистите огурец от кожуры и нарежьте его мелким кубиком или натрите на терке.

Вмешайте его в йогурт.

Добавьте сок лимона и рубленую мяту и перец чили, хорошо перемешайте.

2. Перцы очистите от семян и нарежьте тонкой соломкой.

Томаты освободите от сердцевины и нарежьте соломкой.

Огурец нарежьте дольками, редис колечками.

Красный лук нарежьте тонкими полукольцами и замаринуйте на 5 минут в смеси уксуса и масла, хорошо пожав его руками.

Маслины нарежьте произвольно.

3. На лаваш выложите йогуртовый соус, лист салата

Айсберг и все овощи соломкой.

Сверните ровный ролл и подрумяньте его на сухом гриле.