Вкусный, яркий и симпатичный зимний салат с маринованными грибами, морковью и луком. Такой солнечный салат можно подать к празднику или порадовать домашних в будний день.
Описание приготовления:
Салат можно собрать с помощью большого кулинарного кольца или же выкладывать слои в пиалу с пищевой пленкой, а затем перевернуть. Для заправки идеально подходит соус на основе натурального йогурта.
Ингредиенты:
- Морковь — 1 Штука
- Грибы маринованные — 200 Грамм
- Лук — 1 Штука
- Яйца — 2 Штуки
- Яблоко — 1 Часть
- Чеснок — 2 Зубчика
- Йогурт натуральный — 180 Грамм
- Горчица — 1 Чайная ложка
- Соль — 1 Щепотка
- Перец черный — 1 Щепотка
- Шпинат — 1 Пучок
- Масло подсолнечное — 2 Ст. ложки
Количество порций: 4
Как приготовить «Салат "Зимнее солнце"»
Подготовим ингредиенты.
Морковь трем на терке и обжариваем 5-7 минут на подсолнечном масле.
К готовой моркови добавляем пропущенный через пресс чеснок и все перемешиваем.
Пиалу выстилаем пищевой пленкой. На дно кладем морковь.
Готовим соус. В натуральный йогурт 8-10% жирности добавляем горчицу, соль, перец и все перемешиваем.
Морковь смазываем соусом.
Лук режем мелко и обжариваем на подсолнечном масле.
Лук добавляем в салат.
Следующим слоем высыпаем тертые на терке вареные яйца и добавляем соус.
Маринованные грибы нарезаем и выкладываем поверх яиц.
Добавляем половинку тертого яблока.
Затем, насыпаем нарезанный шпинат.
На плоскую тарелку ставим перевернутую вверх дном пиалу с салатом. Убираем пиалу и снимаем пищевую пленку. Салат "Зимнее солнце" готов. Приятного аппетита!
Совет от повара:
Количество соли и перца корректируйте по своему вкусу.
